5 Resep Kue Nagasari
5 Resep Kue Nagasari Enak dan Praktis
1. Nagasari lapis hunkwe
Bahan:
- 5 buah pisang raja iris tipis
- 75 gram tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- 250 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 90 gram gula
Bahan hunkwe pandan:
- 25 gram tepung hunkwe plain
- 1 sdm tepung maizena
- 250 ml santan
- 1 sachet susu kental manis
- 50 gram gula pasir
- 1 tetes pasta pandan
- sejumput garam
Cara membuat:
1. Rebus santan, campur gula, garam, sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tuang sedikit demi sedikit tepung beras dan tapioka, aduk rata. Saring.
3. Panaskan kukusan, siapkan loyang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Kukus kurang lebih selama kurang lebih 5 menit, sampai matang. Masukkan pisang, siram lagi dengan adonan.
4. Kukus lagi 5 menit, lakukan berulang sampai adonan habis. Masak selama 25 menit.
5. Untuk hunkwe, campur semua bahan lalu masak sampai mendidih. Tuang di atas loyang nagasari. Dinginkan sampai set, masukkan ke dalam kulkas.
2. Nagasari cokelat
Bahan:
- 1 buah pisang tanduk, kukus, iris bulat
- 60 gram tepung hunkwe
- 25 gram cokelat bubuk
- 600 ml dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 SDT garam
- 150 gram gula pasir
- Plastik untuk membungkus
Cara membuat:
1. Larutkan cokelat bubuk dan tepung hunkwe ke dalam santan, saring.
2. Masukkan daun pandan, garam, dan gula pasir. Masak sembari diaduk sampai meletup. Angkat.
3. Masukkan potong pisang di tengah, tuangi adonan, lipat dan dinginkan.
3. Nagasari bungkus daun pisang
Bahan:
- 5 buah pisang (potong jadi dua bagian sekitar 7 cm)
- 250 g tepung beras
- 100 g tepung tapioka
- 250 g gula pasir
- ¼ sdt garam
- 500 ml santan dari ½ btr kelapa
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- daun pisang (potong 20 cm x 20 cm)
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung tapioka dan air. Aduk rata. Sisihkan.
2. Masak santan, bersama pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk perlahan.
3. Masukkan larutan tepung ke santan, masak terus sambil diaduk hingga mengental setengah matang. Matikan api.
4. Ambil selembar daun pisang, beri adonan secukupnya. Letakkan sepotong pisang di tengah, beri adonan lagi di atasnya. Bungkus rapat adonan, lipat ujungnya.
5. Kukus sampai matang. Angkat dan sajikan.
4. Nagasari loyang
Bahan:
- 200 g tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 800 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 130 g gula pasir
Bahan tambahan :
- 8 buah pisang kepok
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan vanili bubuk.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Panaskan kukusan, beri 2 helai pandan, alasi tutup dengan kain bersih. Siapkan loyang, olesi minyak.
4. Tata pisang di loyang, tuangi dengan adonan hingga tertutup. Kukus 7 menit.
5. Tuangi adonan lagi, kukus lagi 7 menit. Tata potongan pisang di atasnya, tuangi adonan hingga pisang tertutup. Kukus lagi 7 menit.
6. Beri potongan pisang lagi, tuang adonan hingga pisang tertutup. Kukus lagi 7 menit.
7. Tuangi adonan sisanya, kukus selama 30 menit hingga matang.
8. Biarkan dingin dan set.
5. Nagasari pisang sederhana
Bahan:
- 125 gram tepung beras
- 125 gram tepung sagu tani
- 125 gram gula pasir
- sejumput garam
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 7 buah pisang kepok, kukus, potong jadi 2
- daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1. Masukkan santan ke panci, tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk hingga larut. Pindahkan ke kompor.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk. Tunggu adonan sampai mengental, angkat dan matikan api.
3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, letakkan pisang di bagian tengah. Tutup lagi dengan adonan. Bungkus dan lipat kedua sisi daun.
4. Kukus kurang lebih 20 menit sampai matang.
5 Resep Onde-onde
5 Resep Onde-onde Enak dan Praktis
1. Onde-onde kacang hijau
Bahan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 35 gr tepung beras
- 75 gr gula pasir
- 125 gr kentang kukus, haluskan
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- wijen secukupnya
Bahan isi:
- 100 gr kacang hijau, rendam 1 jam buang kulitnya
- 50 ml santan kental
- 50 ml air
- 60 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk vanili
Cara membuat:
1. Buat bahan isi, kukus kacang hijau hingga lunak, angkat.
Blender bersama air santan.
2. Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga kalis.
3. Dinginkan bagi dan bulatkan masing-masing 15 gr, sisihkan.
4. Buat kulit onde, campurkan semua bahan jadi satu hingga kalis.
5. Lalu timbang bahan kulit per biji 30 gr dan isi 15 gr.
6. Sewaktu mengisi basahi tangan agar adonan mulus tidak pecah.
7. Kemudian celupkan ke air, lalu celup ke biji wijen. Goreng hingga kecokelatan dengan api kecil sekali.
2. Onde-onde pandan
Bahan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung maizena
- 100 gr kentang kukus, haluskan
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder dobel acting
- 220 ml jus pandan ditambah air hangat
Bahan isian:
- 150 gr kacang ijo kupas, kukus dan haluskan dihaluskan
- 75 gr gula pasir
- 75 ml santan
- sejumput garam
- daun pandan
- wijen secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan uleni sampai kalis.
2. Isi: masak gula pasir dan santan hingga gula larut, masukkan kacang hijau yang sudah dikukus dan dihaluskan. Aduk hingga rata dan kalis. Angkat, biarkan agak hangat, lalu bulatkan untuk isian onde-onde.
3. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan pipihkan lalu beri isian. Bulatkan kembali. Kemudian gulingkan di atas wijen sampai rata, lakukan sampai adonan habis.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.
3. Onde-onde pelangi
Bahan kulit:
- 200 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung beras
- 50 gr kentang kukus, haluskan
- 3 sdm gula halus
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air hangat
- Pewarna makanan merah, kuning, hijau dan biru
- 100 gr wijen
- Minyak goreng
Bahan isi:
- 100 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam (kukus dan haluskan)
- 1 lembar daun pandan
- 100 ml santan
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat:
1. Isian: campur semua bahan dan masak di atas wajan teflon, aduk-aduk sampai kalis, angkat.
2. Bentuk bulatan kecil jadi 16 buah, sisihkan.
3. Kulit: campur tepung ketan, tepung beras, kentang, gula dan garam, aduk rata.
4. lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit, jika adonan sudah bisa dipulung, hentikan.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing-masing beri warna merah, kuning, hijau dan biru.
6. Tiap adonan warna bagi menjadi 4 bagian, ambil 1 bagian dan pipihkan. Beri isian kacang hijau dan bulatkan.
7. Celupkan pada air dan balurkan ke wijen. Masukkan pada minyak dingin, dan goreng dengan api kecil sampai matang. Siap disajikan.
4. Onde-onde ubi ungu
Bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 130 gr kentang kukus haluskan
- 180 cc air hangat
Bahan isi:
- 500 gr ubi ungu
- 150 gr gula pasir
1 sdm butter (optional)
- santan secukupnya
- garam secukupnya
Bahan celupan:
- wijen secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Isian: kukus ubi ungu lalu haluskan. Masak santan, butter, gula, garam di wajan anti lengket aduk-aduk sebentar.
2. Lalu masukkan ubi ungu aduk sampai adonan bisa dibentuk dan bulatkan kira-kira 5 gr. Sisihkan.
3. Campur semua bahan kulit jadi 1 dan aduk rata sampai adonan bisa dibentuk. Ambil kira-kira 10 gr lalu isi dengan isian ubi ungu, bulatkan dan masukkan ke air lalu ke wijen.
4. Panaskan minyak goreng dengan api agak kecil, setelah minyak mulai hangat masukkan onde-onde.
5. Masak sampai matang sambil terus diaduk agar matangnya rata. Angkat tiriskan dan hidangkan.
5. Onde-onde ketan hitam
Bahan kulit:
- 75 gr tepung ketan hitam
- 50 gr tepung ketan putih
- 25 gr tepung beras
- 50 gr kentang, kukus, haluskan
- 90 ml air hangat
- 40 gr gula pasir
- 1/8 sdt gara
Bahan isi:
- 75 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam
- 100 ml santan
- 50 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Isian: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat, blender bersama santan.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat, biarkan dingin. Timbang masing-masing 5 gr, bulatkan.
3. Kulit: campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, tepung beras, kentang halus, gula dan garam jadi satu, aduk dengan tangan agar tercampur rata.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan bisa dibentuk.
5. Timbang adonan 10 gr pipihkan, isi dengan kacang hijau, tutup bulatkan.
6. Celupkan dalam air dan gulingkan ke wijen. Kepal-kepal agar wijen menempel.
7. Panaskan minyak banyak setengah panas. Masukkan onde-onde dan goreng dengan api kecil hingga mengapung. Kemudian goreng dengan api sedang hingga matang.
5 Resep Kue Pukis
5 Resep Kue Pukis Enak dan Praktis
1. Pukis kentang pandan
Bahan:
- 100 ml air hangat
- 2 sdt ragi instan
- 200 gr kentang kukus
- 100 ml santan kental instan
- 100 ml susu UHT plain
- 4 sdm pasta pandan
- 6 butir telur
- 1 sdt garam
- 200 gr gula pasir
- 450 gr terigu
- 1 sdt vanilla bubuk
- 30 gr mentega
Cara membuat:
1. Larutkan ragi instan dengan air hangat, diamkan hingga berbusa.
2. Sambil menunggu, blender kentang dengan santan, susu, dan pasta pandan sampai halus.
3. Kocok telur, gula, dan garam dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Turunkan kecepatan sampai paling rendah, masukkan terigu dan vanilla bubuk bertahap sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan kentang yang sudah diblender ke kocokan telur, aduk rata.
5. Masukkan larutan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30-45 menit sampai mengembang.
6. Lelehkan mentega, masukkan ke adonan, aduk rata.
7. Siapkan cetakan kue pukis, tuang 3/4 cetakan, masak dengan api kecil-sedang hingga matang.
2. Pukis vanila
Bahan:
- 2 butir telur
- 150 gr gula
- 250 gr terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt vanili bubuk
- 400 ml santan
- 100 gr mentega leleh
Cara membuat:
1. Kocok gula dan telur sampai mengembang.
2. Masukkan terigu, ragi instan, dan vanili bergantian dengan santan.
3. Masukkan mentega leleh. Aduk balik dengan spatula.
4. Diamkan selama 30 menit.
5. Panaskan cetakan kue pukis.
6. Tuang ke cetakan dan panggang sampai matang.
3. Pukis fibercream
Bahan 1:
- 300 ml air
- 4 sdm fibercream
Bahan 2: (campur jadi satu, ayak)
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
Bahan 3:
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam halus
Bahan 4:
- 50 gram mentega, lelehkan
- 2 tetes pasta pandan
- Meses
- Keju parut
Cara membuat:
1. Rebus air dan fibercream sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
2. Mixer gula, telur, garam dan vanili bubuk sampai putih mengembang dengan kecepatan tinggi.
3. Lalu masukkan bahan 2, bergantian dengan bahan 1 sedikit demi sedikit. Aduk merata.
4. Tuang mentega lelehnya, aduk balik merata.
5. Diamkan adonan selama sejam. Tutup adonan dengan menggunakan serbet.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian tuang pasta pandan, aduk merata. Sisihkan.
7. Panaskan cetakan. Tes dengan percikan air sampe berbunyi cess.
8. Olesi cetakan dengan maentega. Tuang adonan dalam cetakan 3/4. Tutup cetakan.
9. Biarkan adonan sampai berlubang-lubang. Buka tutup cetakannya dan taburi pukis dengan meses dan keju parut. Tutup sebentar.
10. Buka tutup cetakan dan angkat pukisnya. Lakukan sampai adonan habis.
4. Pukis ubi ungu
Bahan:
- 500 gram terigu protein sedang
- 100 gr ubi ungu, kukus
- 250 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 1/2 sdt essence vanilla
- 1/4 sdt garam
- 6 gr ragi instant/yeast
- 50 ml air hangat
- 500 ml santan sedang kentalnya, direbus dengan 3 lembar daun pandan
- 100 gram mentega, lelehkan
Cara membuat:
1. Ayak terigu. Sisihkan. Blender ubi kukus dengan air secukupnya, lalu hasil blenderan tadi campurkan dengan santan.
2. Larutkan ragi instan dengan air hangat lalu sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga kental dan berwarna putih dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan essence vanilla. Kocok rata.
4. Turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan paling rendah, masukkan ragi lalu terigu dan santan berselang seling secara bertahap (tiga tahap). Matikan mixer
5. Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula.
6. Diamkan sekitar 1-1.5 jam
7. Panaskan cetakan kue pukis yang telah dioles minyak/mentega dengan api sedang. Setelah panas, kecilkan api.
8. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan lalu tutup.
9. Setelah matang keluarkan dari cetakan.
5. Pukis tape
Bahan:
- 8 kuning telur
- 6 putih telur
- 400 gr gula pasir
- 120 gr tape singkong (sudah matang), haluskan
- 520 gr tepung protein sedang
- 620 santan kental dari 1 butir kelapa,
- 3 lembar daun pandan
- 12 gr ragi instan
- 250 gr butter, cair.
- 1/2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas.
Cara membuat:
1. Rebus santan dengan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk, biarkan hangat.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai gula pasir larut dan kental, masukkan ragi instan. Kocok sampai rata.
2. Masukkan tape singkong, kocok rata.
4. Tambahkan santan, aduk rata sambil dituang tepung secara perlahan, aduk dengan whisker sampai tepung halus.
5. Tuang butter cair, aduk rata. Diamkan 1 jam.
6. Ambil 2-3 sendok sayur, campur cokelat bubuk. Aduk rata.
7. Panaskan cetakan. Oles margarin. Tuang adonan sampai 3/4 cetakan, tutup, setengah matang tuang adonan cokelat buat motif.
Tutup cetakan, biarkan sampai matang, angkat.
5 Resep Kue Brownies
5 Resep Kue Brownies enak dan praktis
1. Brownies kopi
Bahan:
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- 6 butir telur
- 50 gr cokelat bubuk
- 225 gr gula pasir
- 1 sdt emusifier
- 175 ml minyak sayur
- 100 gr cokelat blok, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak
- 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. Aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin
- 75 ml krimer kental manis
Cara membuat:
- Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang, oles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan.
-Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
- Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang campuran minyak dan cokelat blok, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, sekitar 75 gr, campur dengan krimer kental manis, aduk rata.
- Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur krimer di atasnya, kukus 5 menit.
- Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk ya.
- Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru beri topping.
2. Brownies kukus cokelat keju
Bahan:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 80 ml minyak goreng
- 100 gr mentega
- 5 butir telur
- 50 gr cokelat baking
- 50 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt SP
- 1/2 baking powder
- 2 sdm susu kental manis
- 100 gr gula pasir
Bahan krim keju:
- 1 butir telur
- 50 gr gula halus
- 50 gr tepung terigu
- 100 gr cream cheese
- 50 gr keju cheedar, parut
Cara membuat:
- Membuat adonan krim keju, kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan cream cheese, kocok hingga lembut dan putih. Kemudian campurkan keju cheedar, aduk rata dengan spatula. Sisihkan
- Panaskan kukusan yang berisi air. Siapkan loyang, olesi mentega dan letakkan kertas minyak.
- Cairkan cokelat dan mentega, lalu campur dengan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.
- Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder lalu ayak. Sisihkan
- Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental dan putih, masukkan campuran tepung terigu bertahap dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan susu dan larutan cokelat, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
- Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, lalu kukus sekitar 15 menit. Kemudian tuang adonan krim keju di atasnya, kukus kembali kurang lebih 15 menit, hingga matang.
- Lalu tambahkan sisa adonan cokelat. Kukus lagi selama 20 menit hingga seluruhnya matang.
- Angkat dan lepaskan cake dari kertas roti.
- Siap disajikan dengan ditaburi topping sesuai selera.
3. Brownies pisang kukus
Bahan:
- 75 gr cokelat blok
- 75 gr gula pasir
- 40 gr butter
- 1 sdt vanilla extract
- 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas
- 150 gr pisang
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1/4 sdt baking soda
- 10 gr cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam halus
Cara membuat:
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan alasi kertas roti. Panaskan kukusan, tutup bungkus kain.
- Lumatkan pisang dengan garpu. Sisihkan.
- Campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder, baking soda, dan cokelat bubuk lalu ayak, sisihkan.
- Lelehkan cokelat blok, gula pasir, dan butter hingga tercampur. Biarkan dingin.
- Setelah agak dingin, masukkan telur. Aduk menggunakan whisk hingga rata.
- Tambahkan pisang dan aduk lagi hingga rata, lalu masukkan bahan kering secara bertahap aduk dengan spatula.
- Tambahkan vanilla cair aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang cenderung besar sekitar 25-30 menit. Biarkan dingin, potong, dan sajikan.
4. Brownies lapis kopi keju
Bahan:
- 4 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
Bahan kopi:
- 15 gr mentega, lelehkan
- 2 sdt kopi larutkan dalam 2 sdt air
- 25 gr cokelat masak putih
- 1/4 sdt pasta moka
Bahan keju:
- 15 gr mentega, lelehkan
- 25 gr cokelat masak putih, potong-potong
- 2 sdt susu cair putih
- 15 gr keju cheddar, parut
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Lalu bagi dua bagian.
- Buat bahan keju, panaskan mentega dan keju. Matikan api, tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai larut.
- Masukkan campuran keju ke satu bagian adonan, aduk perlahan sampai rata. Tuang ke loyang yang dialasi kertas roti tanpa dioles mentega. Kukus 15 menit di atas api sedang.
- Siapkan bahan kopi, panaskan mentega dan kopi. Matikan api, tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai larut. Masukkan pasta moka, aduk rata.
- Lalu tuang ke adonan satu bagian lainnya. Tuang di atas kue keju. Kukus 20 menit atau sampai matang.
5. Brownies sederhana
Bahan:
- 100 gram terigu protein sedang
- 100 gram mentega
- 100 gram cokelat batang
- 2 butir telur
- 1/2 sdt ovalet
- chocochips
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat batang dan mentega, dinginkan.
- Panaskan kukusan, tutupnya bungkus dengan kain bersih.
- Siapkan loyang bulat stainless. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan terigu, sisihkan.
- Ayak terigu dan cokelat bubuk, sisihkan.
- Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi beberapa menit kemudian tambahkan ovalet dan mixer lagi sampai adonan putih mengembang.
- Masukan terigu dan cokelat bubuk, mixer lagi dengan kecepatan rendah, matikan mixer.
- Masukkan lelehan cokelat aduk rata dengan spatula dan tuang dalam cetakan, taburi dengan chococips, kukus sekitar 20-25 menit.
5 Resep Puding
5 Resep Puding enak dan praktis
1. Puding brownies
Bahan:
- 4 sdm milo
- 2 sdm bubuk cokelat
- 6 lembar roti tawar
- 1 bungkus bubuk agar-agar cokelat
- 1 bungkus nutrijel cokelat
- 1 bungkus cappucino
- 100 gr cokelat blok (lelehkan)
- 100 gr gula pasir
- 3 bungkus susu kental cokelat + 1 liter air
Bahan vla:
- 1 liter air
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 10 sdm gula pasir
- 2 kuning telur
- 4 sdm maizena
- 4 sdm butter
- 1 sdt vanilla, mocca, tiramisu pasta sesuai selera.
Cara membuat:
1. Blender roti dengan sebagian air larutan susu kental manis
2. Kemudian sebagian air susu kental manis masukkan ke panci, tambahkan bubuk agar-agar, nutrijel, bubuk cokelat, milo, cappucino dan gula aduk rata.
3. Lalu tuang blenderan roti ke panci, masak sampai mendidih.
4. Tambahkan lelehan cokelat blok, aduk sampai rata lalu matikan api. Tuang ke loyang, biarkan hingga set.
5. Kemudian buat vla, larutkan maizena dan sedikit air, sisihkan.
6. Kocok kuning telur dan sedikit air, sisihkan
7. Masak susu kental manis, gula pasir, dan sedikit air masak sampai mendidih.
8. Masukan larutan maizena, aduk sampai kental.
9. Lalu tambahkan kuning telur, aduk sampai meletup-letup, matikan api. Masukkan butter. Aduk rata hingga uap panas hilang.
10. Hidangkan puding dengan vla.
2. Lava puding
Bahan:
- 1 bungkus puding instan nutrijel
- 1/2 bungkus agar-agar rasa coklat swallow
- 1 bungkus vla instant
Cara membuat:
1. Masak vla sesuai dengan petunjuk yang ada dalam kemasan. Biarkan dingin.
2. Cetak vla yang sudah dingin ke cetakan es batu. Masukkan ke freezer hingga beku.
3. Lalu masak puding sesuai dengan petunjuk yang ada dalam bungkus, kemudian tambahkan agar-agar. Masak hingga mendidih dan matang.
4. Siapkan cetakan, masukkan puding 1/2 dari cetakan. Biarkan dingin.
5. Kemudian masukkan 1 buah vla yang sudah beku, lalu tambahkan sisa puding di atasnya hingga menutupi permukaan.
6. Simpan dalam kulkas hingga set, sajikan dingin.
3. Puding custard milo
Bahan:
- 700 ml susu cair
- 120 ml susu kental manis putih
- 50-60 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 1 sdt kopi instan
- 1 sdt vanila
- 50 gr maizena
- 70 gr biskuit marie, haluskan
- milo sesuai selera
Cara membuat:
1. Campur kuning telur dengan 100 ml susu cair dan maizena, aduk.
2. Kemudian tambahkan sisa susu cair, susu kental manis, tambahkan gula, aduk rata.
3. Masak hingga meletup-letup licin dan kental, masukkan kopi dan vanilla. Matikan api dan aduk rata.
4. Siapkan gelas saji, tuang custard ke gelas, taburi kue marie yang sudah dihaluskan.
5. Lalu tambahkan milo. Tuang lagi custard terus sampai yang terakhir lapisan custard. Taburi marie, milo dan cokelat bubuk. Dinginkan dalam lemari es. Sajikan.
4. Brown sugar milky puding
Bahan:
- 1200 ml susu uht
- 1 bungkus nutrijel plain
- 3 sdm gula pasir
- 3 gula jawa
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Pertama masak nutrijel, susu dan gula.
2. Lalu setelah mendidih pindahkan ke cetakan, dinginkan, hingga set.
3. Kemudian masak gula jawa dan air, dinginkan.
4. Setelah puding set, tuang cairan gula jawa di atas puting. Puding siap disajikan.
5. Puding cake tiramisu
Bahan cake:
- 3 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt sp
- 50 gr tepung terigu
- 30 ml minyak goreng
- 30 ml santan
- 10 gr perasa tiramisu
Cara membuat:
1. Mixer gula, telur dan sp sampai mengembang pucat, matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk balik rata.
2. Lalu tuang santan, aduk rata tambahkan minyak aduk sampai tercampur menjadi satu.
3. Kemudian masukkan perasa tiramisu aduk rata, tuang di loyang. Kukus dengan api kecil selama 30 menit, sisihkan.
5 Resep Kue Semprit
5 Resep Kue Semprit enak dan praktis
1. Resep Kue Semprit Renyah dan Lembut
Bahan-bahan :
- Tepung maizena 40 gram (gr)
- Vanili bubuk ¼ sendok teh
- Gula halus 150 gr
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- Mentega 200 gr
- Kismis 90 gr
- Tepung terigu 380 gr
Cara Membuat :
- Dalam sebuah wadah, campurkan 40 gr tepung maizena dan terigu lalu campur hingga rata.
- Pada wadah lain, masukkan putih telur dan rendam kismis di dalamnya.
- Dalam wadah yang lain lagi, masukkan 200 gr margarin, 150 gr gula bubuk, vanili dan 2 butir kuning telur.
- Sambil mengaduk adonannya, masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu dan tepung maizena. Tuang dan aduk terus hingga halus tanpa ada gumpalan lagi yang tersisa.
- Oleskan loyang yang akan kamu gunakan dengan sedikit margarin.
- Siapkan plastik untuk membuat cetakan kue semprit. Masukkan bahan ke dalam plastik dan keluarkan dalam bentuk bunga mawar hingga semua loyang terisi adonan.
- Ambil kismis dan letakkan di atas kue, masing-masing satu atau kamu bisa membubuhkannya sesuai dengan selera.
- Setelah itu, masukkan ke dalam oven dengan suhu sekitar 165 – 175 derajat Celsius.
- Panggang sekitar 21 menit sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Jika sudah matang dengan sempurna, kamu tinggal angkat satu per satu dan letakkan di wadah sementara sambil meniriskannya, tapi jangan terlalu lama.
- Terakhir, bila sudah ditiriskan, masukkan semua kue semprit tersebut ke dalam toples dan kue cantik nan renyah ini pun siap dihidangkan untuk menyambut para tamu di rumahmu!
2. Resep Kue Semprit Cokelat
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 350 gr
- Margarin 300 gr
- Gula halus 200 gr
- 2 butir kuning telur
- Coklat bubuk 50 gr
- Choco chip secukupnya
- Vanili bubuk
Cara Membuat :
- Campurkan margarin dan gula halus dalam satu wadah, kocok hingga merata.
- Tambahkan kuning telur, kocok kembali.
- Masukan tepung terigu, vanili, dan coklat bubuk. Aduk menggunakan spatula.
- Siapkan plastik untuk membuat cetakan kue semprit. Masukkan bahan ke dalam plastik dan keluarkan dalam bentuk bunga mawar hingga semua loyang terisi adonan.
- Ambil choco chip dan letakkan di atas kue, bubuhkan sesuai selera.
- Letakan di oven hingga matang.
3. Resep Kue Semprit Sagu Keju
Bahan-bahan :
- Tepung tapioka 1 kg
- Gula pasir 500 gr
- Kuning telur 6 butir
- Keju parut 300 gr
- Daun pandan 5 lembar
- 750 gr margarin / mentega
Cara Membuat :
- Sangrai tepung terigu, daun pandan, tepung sagu, tunggu hingga aroma pandan keluar dan warna tepung berubah menjadi agak kuning. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
- Gula dan margarin dikocok sampai putih, masukan kuning telur, kocok hingga merata.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukan keju yang telah diparut, aduk hingga merata.
- Siapkan plastik untuk membuat cetakan kue semprit. Masukkan bahan ke dalam plastik dan keluarkan dalam bentuk bunga mawar atau bentuk lain sesuai selera hingga semua loyang terisi adonan.
- Kemudian panggang atau oven sampai matang.
4. Resep Kue Semprit Susu
Bahan-bahan :
- Tepung maizena 200 gr
- Susu kental manis putih 80 gr
- Mentega 125 gr
- Susu bubuk vanilla 30 gr
Cara Membuat :
- Campurkan susu bubuk, mentega dan susu kental manis dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
- Siapkan plastik untuk membuat cetakan kue semprit. Masukkan bahan ke dalam plastik dan keluarkan dalam bentuk bunga mawar atau bentuk lain sesuai selera.
- Cetak hingga adonan habis.
- Letakan di oven yang telah dipanaskan, panggang kurang lebih selama 25 menit hingga matang.
5. Resep Kue Semprit Nanas
Bahan-bahan :
- Tepung maizena 200gr
- Mentega 125 gr
- Susu kental manis 80 ml
- Selai nanas
Cara Membuat :
- Campur susu kental manis dan mentega.
- Tambahkan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata
- Siapkan plastik untuk membuat cetakan kue semprit. Masukkan bahan ke dalam plastik dan keluarkan dalam bentuk bunga mawar atau bentuk lain sesuai selera. Cetak hingga adonan habis.
- Ambil nanas dan letakkan di atas kue, bubuhkan banyaknya nanas sesuai selera
- Kemudian panggang atau oven sampai matang.